湖南法治報訊（通訊員 吳懷益）轉眼間到湘西州古丈縣坪壩鎮工作已有五個年頭。我在鄉土中成長，念完大學當兵后，終又扎根這片廣袤的農村熱土上。
宿舍的不遠處就是鄉鎮集市，逢農歷三八趕集。不管寒來暑往，趕集日的清晨五點半，公路上總會熱鬧起來。“滴滴滴”的鳴笛聲、過往群眾的招呼聲、商販的吆喝聲、各種音符匯聚成主旋律，奏響了人間煙火最動人的樂章。早集一散，人們便又匆匆折返田間地頭，投入忙碌的勞作。
（古丈縣坪壩鎮趕集時的熱鬧場景）
也許是童心未泯，也許是情景交融，趕集時人頭攢動的畫面，總能喚醒我內心深處的集市。
兒時對趕集的癡迷近乎魔怔，九十年代商品遠不及現在這般豐富，但那些熱鬧非凡的集市，恰恰裝著我五彩繽紛的童年。“披星戴月趕路的身影，玻璃罐子的水果糖甜香鉆鼻，各種小吃攤前的駐足留戀……所有畫面好比一整卷膠片，每一幀都浸著時光的溫暖。
（九十年代湘西州吉首市乾州農貿市場的繁忙景象）
故鄉的集潛藏在滋滋冒油的肥肉中，成為人間煙火的鮮活載體。上大學以前，父母一直在外打工。當然，那會兒還沒有留守兒童概念，家里就我和弟弟還有奶奶朝夕相處、日夜相伴。每逢趕集，她總會拿些土貨農產到集市上售賣，給我們換兩斤豬肉來解饞。
傍晚時分，只要聽到“滋”的一聲，我和弟弟就會搬起板凳，守在灶邊。目不轉睛的盯著鍋中，嘴里不停地喊著“熟了”“熟了”……奶奶總會在肥肉稍榨出油脂后，用鍋鏟將肉片依次遞出，而我們也顧不上高溫燙嘴，拿來就往口里送，不停的大快朵頤。兩斤肉出鍋后，往往只剩下一斤了。
期盼中的集雜糅在香辣軟糯的辣條上，成為金色童年的獨特符號。上學期間，最盼的一定是奶奶從集市上帶回的辣條。“唐僧肉、牛板筋、馬蹄塊”，這些淹沒在時代浪潮的名詞，都是我童年的最愛……黑板上老師的粉筆還在筆走龍蛇，可我早已歸心似箭，恨不得早點放學。
回家后第一時間就是翻找背簍，拿起帶回來既是意料中又是意料外的辣條驚喜。和弟弟你一根、我一塊，格外滿足的狼吞虎咽。不一會兒額頭上早已布滿汗珠，幸福與滿足溢滿了整個童年。
記憶里的集勾芡在熱辣滾燙的米粉里，成為鄉愁記憶的行走見證。湘西米粉作為湖南省極具地方特色的傳統小吃，具有湯汁少、配多樣澆頭（俗稱“哨子”）的鮮明特征。搭配花生、酸豆角等配菜，形成酸辣爽滑的復合風味，受到廣大食客青睞。 ?“一天不吃粉 走路都不穩”是湘西人鐘愛米粉的真實寫照。
“你就帶我去趕場嘛，就趕明天這一次。”周末逢集時，我總是在前一天的晚上央求，而奶奶多半是架不住軟磨硬泡，多半隨了我的“愿”。
趕集前的夜是最長的“夜”，幾乎是輾轉反側、難以入眠，滿腦子都是第二天吃粉的場景。天還沒亮我便早早起床，穿著整潔的解放鞋，和背杉木或農副產品的奶奶徒步同行。“我們的祖國是花園，花園的祖國真美麗……”一路高歌前往5公里開外的吉首市乾州農貿市場。
每次在天空剛漏出魚肚白時便到達市場，我總會雙手合十，期待“杉樹或時蔬”趕快賣掉。目不轉睛盯著人頭攢動的過往商客，只要他們轉頭問價，我也仿佛遇到了“救世主”。等待時間除了漫長，剩下的就只有煎熬。
賣了山貨后，我定會牽起奶奶的手一路狂奔至心心念念的米粉攤子。“吃粉吃粉，一塊一碗”在飲食區，每個商販都在賣力的吆喝著。“老板，給我燙碗木耳粉。”她總會慈祥的看著我狼吞虎咽、一掃而光，然后才去置辦貨物。
彈指間，二十年已過。奶奶早已離世多年，而我也即將邁過四十門檻，抵達不惑之境，但趕集的畫面至今仍歷歷在目、格外懷念。時光是杯烈酒，入口辛辣，飽含人生百味；回味甘醇，藏著別樣年華。每當經過乾州，在不趕時間的情況下，我都會照例去吃一碗米粉，但再也吃不出以前的口味兒。其實，粉還是從前的配方，只是舌尖少了童年的純粹，心底缺失了那段熱鬧的底色。
佇立在兒時的土地上，憶往昔，歲月暖意逐漸漫上心頭。我的集從未走遠，只是換了模樣，藏進熟悉的場景上，映在深夜的淺夢里，更留在奶奶溫柔依舊的音容笑貌中……
責編：李穎
一審：王薇
二審：伏志勇
三審：萬朝暉
來源：湖南法治報
